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Zucchiniröllchen |
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Gemüse |
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Vorspeisen Kalt |
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Italien |
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Zucchinisalat |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Zucchinisalat mit rotem Chili und Knoblauchcrostini |
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Gemüse |
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Salate |
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Oesterreich |
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Zucchinischaumsuppe mit rohem Schinken |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zucchinispaghetti mit Tomatensugo und Mozzarella |
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Gemüse |
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Gemüsegerichte |
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Deutschland |
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Zucchinisuppe |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Zucchinisuppe mit Lingue di Suocera |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Zucchinisuppe mit Speck und getrockneten Tomaten |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Zucchinisuppe mit Zucchinifladen |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Bernbiet |
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Zuccotto (1) |
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Halbgefrorenes |
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Torten |
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Italien |
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Zuccotto (2) |
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Halbgefrorenes |
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Torten |
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Italien |
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Zuckererbsen |
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Hülsenfrüchte |
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Gemüsegerichte |
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Schweiz |
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Zuckerhutsalat mit Orangen und Kürbiskerndressing |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Zuckerhutsalat mit Tête de Moine AOP |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Zuckermais-Curry mit Poulet |
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Huhn |
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Getreidegerichte |
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Schweiz |
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Zuckermaissuppe mit Reibkäse |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Zuckermelonensuppe mit geeistem Pfeffer-Joghurt und Tandoori-Spiessli |
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Gemüse |
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Suppen Kalt |
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Deutschland |
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Zuckerrübenglace mit Geissenfrischkäse |
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Diverses |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Zuckersirup |
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Zucker |
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Grundlagen |
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Schweiz |
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Zueguet Schnitzel |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Emmental |
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Zuger Chabisbündeli |
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Gemüse |
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Gemüsegerichte |
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Zentralschweiz |
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Zuger Chässuppe |
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Käse |
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Suppen Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Kirschherz |
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Likör |
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Torten |
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Zentralschweiz |
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Zuger Kirschtorte (1) |
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Likör |
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Torten |
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Zentralschweiz |
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Zuger Kirschtorte (2) |
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Likör |
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Torten |
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Zentralschweiz |
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Zuger Käsesuppe |
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Brot |
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Käsegerichte |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rüeblicrèmesuppe |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel auf Gemüsebeet |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel im Ofen |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel mit Kräuterfüllung |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel mit Kräutern auf Salat |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel mit Peterlikartoffeln |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel mit Rosenkohlpüree und Kartoffelwürfel |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel mit Thymianbutter |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Rötel Walchwiler Art |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Zentralschweiz |
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Zuger Toast |
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Brot |
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Käsegerichte |
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Zentralschweiz |
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Zungenwurst im Teigmantel |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Zungewurscht u Chöli im Bletterteig |
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Brühwurst |
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Vorspeisen Warm |
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Bernbiet |
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Zuozer Berglamm auf lauwarmem Bohnengemüse |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Bündnerland |
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Zupa con la uova |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zupa Grzybowa |
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Pilze |
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Suppen Warm |
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Polen |
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Zupffleisch vom Lamm, Sellerie, Apfel, Bergkäse |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Zupfnockerln «Csipetke» |
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Mehlspeise |
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Mehlspeisen |
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Ungarn |
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Zuppa alla calabrese |
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Hackfleisch |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di acciughe |
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Salzwasser |
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Fischsuppen |
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Italien |
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Zuppa di asparagi |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di birra con porri e formaggini |
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Bier |
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Suppen Warm |
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Tessin |
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Zuppa di cavolo valpellinese |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di ceci con salsiccia |
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Hülsenfrüchte |
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Suppen Warm |
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Sizilien |
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Zuppa di cipolla |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di cozze |
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Muscheln |
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Fischsuppen |
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Italien |
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Zuppa di erbe del crest |
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Kräuter |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di fagioli |
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Hülsenfrüchte |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di finferli con canederli |
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Pilze |
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Suppen Warm |
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Südtirol |
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Zuppa di fontina |
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Käse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di funghi |
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Pilze |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di melone e prosciutto |
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Gemüse |
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Suppen Kalt |
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Italien |
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Zuppa di pane |
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Hülsenfrüchte |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa di pasta e fagioli ai frutti di mare |
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Muscheln |
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Suppen Warm |
|
Italien |
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Zuppa di pesce alla genovese |
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Meeresfrüchte |
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Fischsuppen |
|
Italien |
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Zuppa di pesce alla pugliese |
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Salzwasser |
|
Fischsuppen |
|
Italien |
|
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Zuppa di pesce alla veneziana |
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Salzwasser |
|
Fischsuppen |
|
Italien |
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| |
Zuppa di pesce di san giovanni |
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Salzwasser |
|
Fischsuppen |
|
Italien |
|
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Zuppa di pesce senza spine |
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Meeresfrüchte |
|
Fischsuppen |
|
Italien |
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Zuppa di pesce «Pesce d’Oro» |
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Salzwasser |
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Fischsuppen |
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Italien |
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Zuppa di pomodoro al basilico |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
|
Italien |
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| |
Zuppa di spinaci |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Italien |
|
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Zuppa di spinaci alla modenese |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Italien |
|
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Zuppa di vino terlano |
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Wein |
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Suppen Warm |
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Italien |
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Zuppa gallurese (1) |
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Brot |
|
Aufläufe |
|
Sardinien |
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Zuppa gallurese (2) |
|
Brot |
|
Aufläufe |
|
Sardinien |
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| |
Zuppa inglese (1) |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Italien |
|
|
|
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|
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| |
Zuppa inglese (2) |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Tessin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zuppa inglese (3) |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zuppa inglese (4) |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zuppa inglese ai mirtilli |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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| |
Zuppa mille fanti |
|
Käse |
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Suppen Warm |
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Italien |
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|
|
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|
| |
Zuppa pavese |
|
Eier |
|
Suppen Warm |
|
Italien |
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| |
Zuppa romana |
|
Crèmen |
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Torten |
|
Italien |
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Zuppa siciliana |
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Salzwasser |
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Fischsuppen |
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Bayern |
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| |
Zweierlei Cannelloni |
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Diverses |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Zweierlei Filet in Filoteig mit Meerrettichschaum |
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Fleisch gemischt |
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Fleischgerichte Warm |
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Bayern |
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|
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Zweierlei Kartoffelsalat mit Fischstäbchen |
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Süsswasser |
|
Salate |
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Deutschland |
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|
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|
|
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|
| |
Zweierlei Maultaschen mit Schmelzzwiebeln |
|
Hackfleisch |
|
Teigwaren |
|
Bayern |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Meringuesglace mit warmen Beeren |
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Beeren |
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Gefrorenes |
|
Bernbiet |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Rindfleischvögel mit Kartoffelgratin und Ofen-Gemüse |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bernbiet |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Rindsrouladen mit Rotkohl |
|
Rind |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Saibling mit Frühlingsgemüse |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Schwarzwurzeln mit Haselnusspesto, Birne und Radicchio |
|
Früchte |
|
Gemüsegerichte |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Sellerie mit rosa Entenbrust und Orangen-Senfsauce |
|
Ente |
|
Gemüsegerichte |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Spargel mit Basilikum-Hollandaise und Pilzchips |
|
Gemüse |
|
Gemüsegerichte |
|
Deutschland |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Spargel mit Kratzete und gebackener Bärlauchbutter |
|
Gemüse |
|
Gemüsegerichte |
|
Süddeutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Speck im rustikalen Sauerkraut-Suppentopf |
|
Gemüse |
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Eintöpfe |
|
Schweiz |
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|
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|
| |
Zweierlei Spinatgnocchi mit Cazzimperio |
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Gemüse |
|
Kartoffelgerichte |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Zweierlei Tatar mit Sbrinzchips |
|
Diverses |
|
Vorspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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|
| |
Zweierlei vom Gitzi, Kartoffelküchlein, grüner Spargel |
|
Gitzi |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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| |
Zweierlei vom Hirsch mit Wacholderaromen |
|
Hirsch |
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Wildgerichte |
|
Schweiz |
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| |
Zweierlei vom Kalb mit Randensalat |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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| |
Zweierlei vom Lachs auf Glühweinnudeln |
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Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
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|
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Zweierlei vom Lamm an Balsamico-Feigensauce |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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