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Bread and Butter Pudding mit Vanilleeis |
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Brot |
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Süsspeisen Warm |
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Grossbritannien |
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Breast of Veal with Lemon Rice Stuffing |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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USA |
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Bregenzer Fischsuppe |
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Süsswasser |
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Fischsuppen |
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Oesterreich |
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Breite Nudeln mit Bärlauch-Parmesansauce |
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Käse |
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Teigwaren |
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Deutschland |
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Bremer Hähnchenragout |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Deutschland |
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Bremerhavener Labskaus |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Brennnesselcrèmesuppe |
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Kräuter |
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Suppen Warm |
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Tessin |
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Brennnesselgnocchi mit Morcheln |
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Kräuter |
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Kartoffelgerichte |
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Schweiz |
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Brennnesselgratin mit Morcheln |
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Gemüse |
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Gratins |
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Schweiz |
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Brennnesselquiches mit Salat |
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Gemüse |
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Kuchen |
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Schweiz |
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Brennnesselrahmsuppe |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Brennnesselschaumsüppli |
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Kräuter |
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Suppen Warm |
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Zentralschweiz |
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Brennnesselsuppe |
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Kräuter |
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Suppen Warm |
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Nordwestschweiz |
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Brennnesselsuppe Jurassische Art |
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Kräuter |
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Suppen Warm |
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Jura |
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Brennnesselsuppe mit Chili |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Brennnesselsuppe mit Fischnockerln und Artischocken |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Oesterreich |
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Brennnesselsuppe mit Wachteleiern |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Brennnesselsüppchen |
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Gemüse |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Bresaola in insalata |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bresaola mit marinierten Pilzen |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Italien |
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Bresaola vom Angus-Rind, Alba-Trüffel und Cedri-Zitrone |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bresaolacarpaccio mit gebackenem Fenchel |
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Rind |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bresaolacarpaccio mit gebackenen Tomaten und Ruccola |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bresaolacarpaccio mit marinierten Champignons und Parmesan |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bresaolacarpaccio mit Pilzen und Stangensellerie |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Bresse Ente und Muskatkürbis an Orangensauce |
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Ente |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Entenbrust mit Kürbis und Linsen an Essig-Honigsauce |
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Ente |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Huhn aus dem Ofen à la Paul Bocuse |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Deutschland |
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Bresse Huhn im Gelée mit Balsamicoapfel |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Kalt |
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Elsass |
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Bresse Huhn in Vin jaune |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Frankreich |
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Bresse Huhn mit Speck und Äpfeln |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Kapaun in Salzkruste |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Deutschland |
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Bresse Poularde au Vin jaune et aux morilles |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Frankreich |
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Bresse Poularde auf Kräuterbett |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Poularde mit exotischen Früchten |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Kalt |
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Schweiz |
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Bresse Poularde mit Flusskrebsen |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Poularde mit Lebkuchensenf und Zitronen gefüllt |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Poularde mit Leipziger Allerlei |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Poularde mit Morchelfüllung und konfierten Frühlingszwiebeln |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Poularde mit Senffrüchten |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Frankreich |
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Bresse Poulet du chasseur |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Frankreich |
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Bresse Poulet «Suvretta House» aus dem Ofen |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bresse Tauben im Wirsingblatt mit Curry-Steckrüben |
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Tauben |
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Geflügelgerichte Warm |
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Deutschland |
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Bresse Tauben mit karamellisierten Birnen und Portojus |
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Tauben |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bretonische Buchweizenpfannkuchen |
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Gemüse |
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Mehlspeisen |
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Deutschland |
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Brezel-Bier-Frikadellen |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Brezel-Burger de luxe |
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Rind |
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Sandwich |
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Deutschland |
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Brezen-Parmesanplatzerl mit Chicorée und Karotten |
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Käse |
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Backwaren |
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Bayern |
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Brezencarpaccio |
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Brot |
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Vorspeisen Kalt |
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Bayern |
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Brezenknödel |
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Knödel |
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Beilagen |
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Bayern |
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Brezenknödel à la Martina Meuth |
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Knödel |
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Beilagen |
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Bayern |
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Brezenknödel mit Apfel-Krautsalat |
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Brot |
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Knödel |
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Bayern |
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Brezenknödel mit Apfelzwiebeln auf Rahmkraut |
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Brot |
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Knödel |
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Deutschland |
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Brezenknödel mit Chorizo-Eierschwämmli |
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Brot |
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Knödel |
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Schweiz |
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Brezn-Weisswurstknödel mit Senfsauce |
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Brühwurst |
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Knödel |
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Bayern |
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Briam |
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Gemüse |
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Gratins |
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Griechenland |
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Bricelets Bénichon |
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Kleingebäck |
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Backwaren |
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Westschweiz |
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Brie de meaux mit marinierten Erdbeeren |
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Käse |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Brie im Bürli mit Hagebuttenchutney |
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Brot |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Brienzlig im Tempuramantel |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Brioche-Pasteten mit Kalbsleberwurst |
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Kalb |
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Pasteten |
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Deutschland |
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Briochebuns |
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Getreide |
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Brot |
|
Schweiz |
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Brioches |
|
Getreide |
|
Brot |
|
Frankreich |
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Brioches à la Andreas Caminada |
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Getreide |
|
Brot |
|
Schweiz |
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Brioches à la Kathrin Rüegg |
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Getreide |
|
Brot |
|
Frankreich |
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Brioches à la Vincent Klink |
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Getreide |
|
Brot |
|
Deutschland |
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Brioches mit Pilzragout |
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Pilze |
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Backwaren |
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Jura |
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Brischtner Birä |
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Dörrfrüchte |
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Süsspeisen Kalt |
|
Zentralschweiz |
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Brischtner Nidlä |
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Dörrfrüchte |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Zentralschweiz |
|
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|
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Brischtner Nytlä |
|
Dörrfrüchte |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Zentralschweiz |
|
|
|
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|
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|
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|
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Bristener Birnen |
|
Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Brithyll yr Afon gyda Chig Moch |
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Süsswasser |
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Grilladen |
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Grossbritannien |
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Britschner Pastete mit Heidelbeersorbet |
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Diverses |
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Pasteten |
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Nordwestschweiz |
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Broccoletti mit Sardellen, Knoblauch und Zitrone |
|
Gemüse |
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Gemüsegerichte |
|
Schweiz |
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| |
Broccoli al forno |
|
Gemüse |
|
Aufläufe |
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Italien |
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Broccoli alle noci |
|
Nüsse |
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Gemüsegerichte |
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Tessin |
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Broccoli Variationen mit Parmesan, Lardo & Zitrone |
|
Gemüse |
|
Gemüsegerichte |
|
Schweiz |
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|
| |
Broccoli-Knoblauchsauce |
|
Gemüse |
|
Saucen Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
| |
Broccoli-Pilzterrine |
|
Pilze |
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Terrinen |
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Finnland |
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Broccoli-Tomatensalat mit Feta |
|
Gemüse |
|
Salate |
|
Schweiz |
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| |
Broccolicrèmesuppe (1) |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Deutschland |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolicrèmesuppe (2) |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolicrèmesuppe mit Crème fraîche-Schaum |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolicrèmesuppe mit Stilton |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccoliflan |
|
Gemüse |
|
Beilagen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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| |
Broccolifrikadellen mit Linsensalat und Joghurtdip |
|
Gemüse |
|
Gemüsegerichte |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolifrikadellen mit warmem Endiviensalat |
|
Gemüse |
|
Gemüsegerichte |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Broccoligratin Mailänder Art |
|
Gemüse |
|
Gratins |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
| |
Broccoliknödel auf Chicoréesalat mit Speck-Crunch |
|
Gemüse |
|
Knödel |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolisalat mit gebratenem Feta |
|
Gemüse |
|
Salate |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolispiessli mit Rindsfilet |
|
Rind |
|
Grilladen |
|
Bayern |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolisuppe |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolisüppchen mit Lachs-Sablés |
|
Gemüse |
|
Suppen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Broccolitempura |
|
Gemüse |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
| |
Broccoliterrine garniert mit Blattsalat |
|
Gemüse |
|
Terrinen |
|
Ostschweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
| |
Broccoliterrine mit Tomatendressing |
|
Gemüse |
|
Terrinen |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Brocculeddu alla Siciliana |
|
Gemüse |
|
Aufläufe |
|
Sizilien |
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
| |
Brochet au beurre blanc |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Frankreich |
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
|
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| |
Brochet au four Tante Henriette |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Elsass |
|
|
|
|
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Brochette |
|
Rind |
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Grilladen |
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Marokko |
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