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Saure Knödel mit Parmesan und grünem Spargel |
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Gemüse |
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Knödel |
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Bayern |
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Saure Kutteln |
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Rind |
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Innereien |
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Schweiz |
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Saure Kutteln mit Brägele |
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Rind |
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Innereien |
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Süddeutschland |
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Saure Kuttelsuppe |
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Innereien |
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Suppen Warm |
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Südtirol |
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Saure Leber mit Zwiebelsauce |
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Kalb |
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Innereien |
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Bayern |
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Saure Leberle |
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Kalb |
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Innereien |
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Süddeutschland |
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Saure Milchsuppe |
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Milchprodukte |
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Suppen Warm |
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Oesterreich |
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Saure Nierle |
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Kalb |
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Innereien |
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Deutschland |
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Saure Renken |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Bayern |
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Saure Rindsleber |
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Rind |
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Innereien |
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Deutschland |
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Saure Rouladen vom Entrecôte |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Saure Rüben |
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Fleisch gemischt |
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Gemüsegerichte |
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Elsass |
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Saure Rädle |
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Schwein |
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Kartoffelgerichte |
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Süddeutschland |
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Saure Rädle mit Speck |
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Schwein |
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Kartoffelgerichte |
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Süddeutschland |
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Saure Schweinsnierchen mit Bratkartoffeln |
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Schwein |
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Innereien |
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Deutschland |
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Saure Zipfel |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Bayern |
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Saurer Linsentopf mit Speck und Würstchen |
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Schwein |
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Eintöpfe |
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Süddeutschland |
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Saurer Lyonersalat |
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Brühwurst |
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Salate |
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Oesterreich |
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Saurer Schweinsbraten mit Teigknödel |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Bayern |
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Saures Lüngerl |
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Kalb |
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Innereien |
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Süddeutschland |
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Saures Rindfleisch mit Knoblauchcroûtons und Bratkartoffeln |
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Rind |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Saurüssel-Gulasch mit Kichererbsen |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Sausage meat Plait |
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Wurstwaren |
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Backwaren |
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Grossbritannien |
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Sausage Rolls |
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Apérogebäck |
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Apéro |
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Grossbritannien |
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Sauser-Marronibrot |
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Kastanien |
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Brot |
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Schweiz |
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Sausercrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sauserschaum mit Maronenkuchen |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sausersorbet auf Zitronenrahm |
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Sorbet |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Sausersorbet mit caramelisierten Baumnüssen |
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Sorbet |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Sausersorbet mit Trauben |
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Sorbet |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Sauté de boeuf à la bourguignonne |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Burgund |
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Sauté de boeuf à la moutarde |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Frankreich |
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Sauté de veau «Marengo» |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Frankreich |
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Sautéed foie gras and baked Granny Smith Apple |
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Innereien |
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Vorspeisen Warm |
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USA |
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Sauternes-Birnen mit Roquefortmousse |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sautierte Entenbrust an Blattsalat |
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Ente |
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Geflügelgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Sautierte Jakobsmuscheln auf Capellini d'Angeli |
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Muscheln |
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Vorspeisen Warm |
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Deutschland |
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Sautierte Kalbsleber mit Apfelessigsauce |
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Kalb |
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Innereien |
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Deutschland |
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Sautierte Kalbsleber mit Rösti und konfierten Zwiebeln |
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Kalb |
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Innereien |
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Schweiz |
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Sautierte Lammchops Provenzalische Art |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Sautierte Rehnüssli «Mirza» |
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Reh |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Sautierte Rehschnitzel mit Eierschwämmlisauce |
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Reh |
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Wildgerichte |
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Schweiz |
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Sautierte Schweinssteaks an Paprikarahmsauce |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Sautierte Thymianpilze |
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Pilze |
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Pilzgerichte |
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Schweiz |
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Sautierter Hummer mit weissem Spargel |
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Salzwasser |
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Krustentiere |
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Schweiz |
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Sautierter Zander auf Venere-Reis und Kokos-Zitrusessenz |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Sautiertes Hähnchen mit buntem Gemüse |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Sautiertes Hähnchen mit eingelegten Zitronen, Oliven und Thymian |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Schweiz |
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Sautiertes Lammfilet mit Minz-Couscous und Thymiandatteln |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Sautiertes Rindfleisch mit schwarzem Essig und Bohnensauce |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Savarin mit Früchten |
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Früchte |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Savarin vom Egerling |
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Pilze |
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Pilzgerichte |
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Deutschland |
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Savoy Cabbage Salad with Peanut Dressing |
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Gemüse |
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Salate |
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USA |
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Savoyer Kartoffeln |
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Käse |
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Kartoffelgerichte |
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Frankreich |
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Sbrinz-Käsesoufflé |
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Käse |
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Soufflées |
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Schweiz |
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Sbrinz-Selleriesalat |
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Käse |
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Salate |
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Schweiz |
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Sbrinz-Zitronencrisps |
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Apérogebäck |
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Apéro |
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Schweiz |
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Sbrinzcarpaccio |
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Käse |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sbrinzcrostini |
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Käse |
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Fingerfood |
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Schweiz |
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Sbrinzgaletten mit Saisonsalat |
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Käse |
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Kartoffelgerichte |
|
Schweiz |
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Sbrinzgebäck |
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Apérogebäck |
|
Apéro |
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Tessin |
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Sbrinzknöpfli auf Lauch-Tomatengemüse |
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Käse |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Sbrinzküchlein mit Aprikosenchutney |
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Käse |
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Apéro |
|
Schweiz |
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Sbrinzküchlein mit Bündnerfleisch |
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Trockenfleisch |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Sbrinzpastete |
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Käse |
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Pasteten |
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Schweiz |
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Sbrinzrollen im Strudelteig |
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Käse |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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Sbrinzsalat mit Artischocken, Ramati-Tomaten und Puffbohnen |
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Käse |
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Salate |
|
Schweiz |
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Sbrinzsoufflé |
|
Käse |
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Soufflées |
|
Schweiz |
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Sbrinzterrine mit grünem Spargelsalat |
|
Käse |
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Vorspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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Scalloped Potatoes with Salmon |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
|
USA |
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Scallops Dumplings |
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Muscheln |
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Vorspeisen Warm |
|
USA |
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Scaloppe di tacchino alla medici |
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Truthahn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Italien |
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| |
Scaloppine al limone |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
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Scaloppine al limone à la Marianne Kaltenbach |
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Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
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| |
Scaloppine al limone con Risotto Parmigiano |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
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|
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|
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|
| |
Scaloppine al limone e alle erbe |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
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|
|
|
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|
| |
Scaloppine al marsala |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
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|
| |
Scaloppine al marsala e funghi |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
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|
|
| |
Scaloppine all' aceto balsamico |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
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|
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|
|
| |
Scaloppine alla panna |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine alle olive |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine con castagne glassate |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Tessin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine con ruccola e pomodori |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine di maiale al basilico |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine di maiale al marsala |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine di maiale al Marsala mit geschmortem Chicorée |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine di pollo al limone e capperi |
|
Huhn |
|
Geflügelgerichte Warm |
|
Italien |
|
|
|
|
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|
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|
| |
Scaloppine mit Salbei und Zitrone auf Kräuter-Carbonara |
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Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine mit Salbeinudeln und geschmortem Kürbis |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine vom Kalbsfilet mit grünem Spargel |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scaloppine vom Reh mit lauwarmem Kräuterseitlingsragout |
|
Reh |
|
Wildgerichte |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scamorza an Zitronensauce |
|
Käse |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi al forno |
|
Salzwasser |
|
Krustentiere |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi all'aglio |
|
Salzwasser |
|
Krustentiere |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi all'arrabiata |
|
Salzwasser |
|
Krustentiere |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi alla griglia |
|
Salzwasser |
|
Krustentiere |
|
Italien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi an Proseccosauce mit Nüdeli |
|
Krustentiere |
|
Teigwaren |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi an Zitronensauce |
|
Salzwasser |
|
Krustentiere |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Scampi auf Mangosalat |
|
Krustentiere |
|
Amuse bouches |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Scampi auf Mini-Ananas |
|
Krustentiere |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
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