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Gebackenes Tomaten-Baguette |
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Apéro |
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Schweiz |
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Gebackenes Vanilleeis kalt-warm |
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Gefrorenes |
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Oesterreich |
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Gebeizte Entenbrust |
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Ente |
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Geflügelgerichte Warm |
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Deutschland |
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Gebeizte Forellenfilets mit gebratenem Rettich |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Bayern |
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Gebeizte Forellenfilets mit Gurke, Buttermilch und Kren |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeizte Forellenfilets mit süss-saurem Spargelsalat |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Bayern |
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Gebeizte Forellenfilets mit zweierlei Lauch und Zitrone |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Bayern |
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Gebeizte Lachsfilets auf Gartenkresse mit Austernpilzen |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeizte Lachsfilets auf Zuckerschoten-Papayasalat |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsfilets in Gelée von Buttermilch |
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Süsswasser |
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Terrinen |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsfilets mit eingelegtem Rettich |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsfilets mit Feldsalat und Honig-Ingwerdressing |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsfilets mit Speckchips und Avocado-Birnensalat |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsfilets mit süss-saurer Senfsauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsfilets mit Zitronen-Couscous |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsforelle mit Herbstaromen und Reiberdatschi |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Bayern |
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Gebeizte Lachsforellenfilets mit Avocadopaste |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Bayern |
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Gebeizte Lachsforellenfilets mit Fenchel und Zitrone |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Bayern |
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Gebeizte Lachsforellenfilets mit Räucherforellenmousse |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeizte Lachsforellenfilets mit Rösti |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeizte Lachsforellenfilets mit Spargel-Erdbeersalat |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeizte Lammkeule mit Rhabarber-Koriandertopping |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Gebeizte Lammschulter mit Rhabarber-Koriandertopping |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Gebeizte Renkenfilets mit Rote Betetatar |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Bayern |
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Gebeizte Rotweinhaxen |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Gebeizte Saiblingfilets mit Honig-Senfsauce und Kartoffelcrêpes |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeizte Saiblingfilets mit Karotten-Kartoffelrösti |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Bayern |
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Gebeizte Saiblingfilets mit Kohlrabi und Buttermilch |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Gebeizter Lachs mit Kräutergnocchi |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Gebeizter Lachs mit Süssholz-Orangenvinaigrette und Chicorée |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Gebeizter Laxn mit Spargelsalat, Frühlingskräutern und Buddhas Hand |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeizter Lostallo Lachs mit Meerrettich-Espuma |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Schweiz |
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Gebeizter Rindshohrücken |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Bündnerland |
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Gebeizter Rindsragout mit Funggi |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Solothurn |
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Gebeizter Saibling mit Rettichcarpaccio |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebeizter Saibling mit Rosmarin-Polenta und Orangendip |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Bayern |
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Gebeizter Schweinsbraten in saurem Most |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Gebeizter Schweinshals |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Gebeizter Schweinspfeffer auf Rüebli-Potpourri |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Gebeizter Swiss Lachs mit Gurken-Ginsorbet |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Kalt |
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Schweiz |
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Gebeiztes Carpaccio vom Lachs auf Gurken-Ingwersalat |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebeiztes Eigelb |
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Eier |
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Grundlagen |
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Schweiz |
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Gebeiztes Kalbsfilet mit Paprikaterrine |
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Kalb |
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Fleischgerichte Kalt |
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Deutschland |
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Gebeiztes Lachstatar mit Wasabischaum und Algensalat |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Kalt |
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Oesterreich |
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Gebeiztes Lamm im Pfannkuchen |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Gebeiztes Rindsfilet mit Weisskrautsalat |
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Rind |
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Fleischgerichte Kalt |
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Bayern |
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Gebeiztes Rindsschulterfilet mit Dörrbirnen geschmort |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Gebeiztes Schweinsfilet mit Pilzen |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Gebrannte Crème (1) |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebrannte Crème (2) |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebrannte Crème for one |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebrannte Crème Grossmutterart |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebrannte Crème mit Birnen, Heidelbeermousse und Lebkuchen |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Zentralschweiz |
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Gebrannte Crème mit Bratäpfeln |
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Crèmen |
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Süsspeisen Warm |
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Bündnerland |
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Gebrannte Crème mit Lavendel, Safran und Honig |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebrannte Crème Rosas Art |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebrannte Grapefruitcrème mit Minzespitzen |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Gebrannte Griesssuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Gebrannte Haferflockensuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Gebrannte Hirsesuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Gebrannte Joghurtcrème mit Pfirsischkompott |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Gebrannte Mandelcrème mit weissem Pfirsich, Limonade und Lavendel |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Gebrannte Mandeln |
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Nüsse |
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Süsspeisen Kalt |
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Bayern |
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Gebrannte Mehlsuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Gebrannte Orangenglace mit Orangen-Dattelsalat |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Gebrannte Quarkcrème mit Schokoladen-Muskatglace |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Gebrannte Schokoladencrème |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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| |
Gebrannte Vanillecrème mit marinierten Erdbeeren |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
|
Deutschland |
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| |
Gebrannte Zitronencrème mit Minzsalat |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
|
Deutschland |
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| |
Gebrannte Zitronengrascrème mit Sauerrahmsorbet und Himbeerkompott |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Gebranntes Limettenparfait mit Amarenakirschen |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Italien |
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Gebranntes Limoneneisparfait auf Sangria-Orangen |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Deutschland |
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Gebratene Ananas mit Rumglace |
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Glace |
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Süsspeisen Warm |
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Schweiz |
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Gebratene Aprikosen mit Joghurtcrème |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Gebratene Auberginen Italienische Art |
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Gemüse |
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Gemüsegerichte |
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Italien |
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Gebratene Austernpilze auf Friséesalat |
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Pilze |
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Vorspeisen Warm |
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Schweiz |
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| |
Gebratene Austernpilze mit Lauch |
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Gemüse |
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Pilzgerichte |
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Schweiz |
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Gebratene Bachforellenfilets auf Fenchel und Oliven |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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| |
Gebratene Bananen mit Kokosfüllung |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Indien |
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| |
Gebratene Birne mit Rauke und Bleu d'Auvergine |
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Käse |
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Vorspeisen Kalt |
|
Deutschland |
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| |
Gebratene Brachsenstreifen mit roter und gelber Peperonimarmelade |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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| |
Gebratene Brotknödel |
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Knödel |
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Beilagen |
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Oesterreich |
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| |
Gebratene Calamari auf Chorizobohnen und Mozzarella-Polenta |
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Salzwasser |
|
Weichtiere |
|
Oesterreich |
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| |
Gebratene Calamari forbesi mit Fenchelsalat |
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Salzwasser |
|
Weichtiere |
|
Deutschland |
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|
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|
|
|
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| |
Gebratene Castaing-Gänseleberschnitzel mit Kirschen |
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Innereien |
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Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
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| |
Gebratene Cervelats mit Feigensenf |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
|
| |
Gebratene Champignons auf Lángos |
|
Pilze |
|
Snacks |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gebratene Champignons mit Dörrtomaten |
|
Pilze |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gebratene Champignons mit Nüsslisalat |
|
Pilze |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
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|
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|
| |
Gebratene Chili-Ananas mit Honigparfait |
|
Parfait |
|
Gefrorenes |
|
Deutschland |
|
|
|
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| |
Gebratene Coquelets mit Rosmarin |
|
Huhn |
|
Geflügelgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
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| |
Gebratene Crevetten mit grünem Spargel |
|
Krustentiere |
|
Wokgerichte |
|
Schweiz |
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|
|
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|
| |
Gebratene Crevetten mit Mango-Wirzgemüse |
|
Krustentiere |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
|
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|
|
|
|
| |
Gebratene Curry-Pilze |
|
Pilze |
|
Vorspeisen Warm |
|
Schweiz |
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|
|
|
|
| |
Gebratene Doraden auf gewürfeltem Gemüse |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
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|
|
|
|
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|
|
|
|
|
| |
Gebratene Doraden mit Spargel-Champignongemüse |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gebratene Doradenfilets auf Gemüse mit Garnelen in Currytempura |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gebratene Doradenfilets auf Peperonata-Gemüse |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gebratene Doradenfilets in Essig-Gemüsesud mit Bratkartoffeln |
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Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gebratene Eglifilets mit Peperoni und Mandeln |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
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