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Menufolge |
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Herkunftsgebiet |
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Basler Dampfnudeln |
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Milchprodukte |
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Mehlspeisen |
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Nordwestschweiz |
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Basler Faschtewaije |
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Milchprodukte |
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Kuchen |
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Nordwestschweiz |
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Basler Geschnetzeltes mit Thymianknöpfli |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Herrenschnitzel |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Käsewähe |
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Käse |
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Kuchen |
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Nordwestschweiz |
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Basler Lummelbraten |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Lummelbraten mit Kartoffel-Selleriestock |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Läckerli (1) |
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Kleingebäck |
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Backwaren |
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Nordwestschweiz |
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Basler Läckerli (2) |
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Kleingebäck |
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Backwaren |
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Nordwestschweiz |
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Basler Läckerlicake |
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Schokolade |
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Cake |
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Schweiz |
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Basler Mehlsuppe |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Mehlsuppe mit Käsekugeln |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Mehlsuppe mit Schnittlauchnocken |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Mehlsuppe «Swissarmy» |
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Getreide |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Basler Osterfladen |
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Getreide |
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Kuchen |
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Nordwestschweiz |
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Basler Ruchbrot |
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Getreide |
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Brot |
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Nordwestschweiz |
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Basler Rösti |
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Huhn |
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Kartoffelgerichte |
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Nordwestschweiz |
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Basler Salm |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Nordwestschweiz |
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Basler Weinkuchen |
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Wein |
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Kuchen |
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Nordwestschweiz |
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Basler Wurstweggen |
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Hackfleisch |
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Backwaren |
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Nordwestschweiz |
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Basmatireis |
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Reis |
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Beilagen |
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Indien |
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Basmatireis Indische Art |
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Reis |
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Beilagen |
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Indien |
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Basmatireis mit Safran und Puffbohnen |
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Hülsenfrüchte |
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Reisgerichte |
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Schweiz |
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Basmatireisplätzchen auf mariniertem Chinakohl |
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Gemüse |
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Reisgerichte |
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Elsass |
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Bastani Sonati |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Iran |
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Batavia in Radieschenvinaigrette mit Kalbszunge |
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Innereien |
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Salate |
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Bayern |
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Batsoa |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Baudroie an Ruccolasauce |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Baudroie an Sauce armoricaine |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Bauenhuhn mit Brotfüllung |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Spanien |
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Bauern Pastete |
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Fleisch gemischt |
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Pasteten |
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Frankreich |
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Bauern Pastete à la Paul Bocuse |
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Fleisch gemischt |
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Pasteten |
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Frankreich |
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Bauern Pastete Landfrauen Art |
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Gemüse |
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Pasteten |
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Tessin |
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Bauern Rösti |
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Brühwurst |
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Kartoffelgerichte |
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Zentralschweiz |
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Bauernbratl mit Knödel und Blaukraut |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Bayern |
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Bauernbratl mit Krautsalat |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Südtirol |
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Bauernbratwurst im Zopfteig |
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Brühwurst |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Bauernbrot (1) |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Bauernbrot (2) |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Bauernente mit Selleriesalat |
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Ente |
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Geflügelgerichte Warm |
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Bayern |
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Bauernfrühstück |
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Kartoffeln |
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Brunch |
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Deutschland |
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Bauernfrühstück mit Chiliketchup |
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Kartoffeln |
|
Brunch |
|
Deutschland |
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Bauernfrühstück mit Kassler und Spitzkohl |
|
Kartoffeln |
|
Brunch |
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Deutschland |
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Bauernfrühstück mit Spargel |
|
Kartoffeln |
|
Brunch |
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Deutschland |
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Bauerngulasch |
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Lamm |
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Eintöpfe |
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Zentralschweiz |
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Bauernhendl im Reindl |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Bayern |
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Bauernhendl mit Romanasalat und Erbsen-Minzefond |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Bayern |
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Bauernhähnchen mit Gemüsetatar und Auberginenpüree |
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Huhn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Bayern |
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Bauernkartoffeln |
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Kartoffeln |
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Aufläufe |
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Deutschland |
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Bauernkrapfen |
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Marmelade |
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Backwaren |
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Deutschland |
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Bauernomeletten |
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Schwein |
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Kartoffelgerichte |
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Bayern |
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Bauernpfanne mit Kräuterspätzle |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Bauernpizza |
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Käse |
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Pizza |
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Schweiz |
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Bauernsalat mit gebratenem Halloumi |
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Gemüse |
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Salate |
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Deutschland |
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Bauernsuppe |
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Trockenfleisch |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Bauernterrine |
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Fleisch gemischt |
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Terrinen |
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Frankreich |
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Bauernterrine à la Richard Holzer |
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Fleisch gemischt |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Bauernterrine mit Kräutern |
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Hackfleisch |
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Terrinen |
|
Schweiz |
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Bauernterrine mit Nüssen |
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Wurstwaren |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Bauernterrine «Mövenpick» |
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Fleisch gemischt |
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Terrinen |
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Schweiz |
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Bauernzopf (1) |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Bauernzopf (2) |
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Getreide |
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Brot |
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Schweiz |
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Bauletti del gourmet |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Italien |
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Baumkuchenwürfel |
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Kleingebäck |
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Backwaren |
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Deutschland |
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Baumnuss-Caramel-Softeis |
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Glace |
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Gefrorenes |
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Schweiz |
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Baumnuss-Karamellparfait und warme Himbeercoulis |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Nordwestschweiz |
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Baumnuss-Kresse-Ravioli |
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Teigwaren |
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Vorspeisen Warm |
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Zentralschweiz |
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Baumnusslikör |
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Likör |
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Eingemachtes |
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Schweiz |
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Baumnussparfait |
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Parfait |
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Gefrorenes |
|
Schweiz |
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Baumnussparfait mit Marronichüechli und Himbeeren |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Zentralschweiz |
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Baumnussparfait mit Rhabarber-Cheesecake |
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Parfait |
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Gefrorenes |
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Ostschweiz |
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Baumnusstarte mit Dörrbirnen & Vanilleparfait |
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Nüsse |
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Kuchen |
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Nordwestschweiz |
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Baumstammtörtchen mit Arvenparfait |
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Diverses |
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Süsspeisen Kalt |
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Bündnerland |
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Bavarese di trota in manto di salmerino affumicato |
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Süsswasser |
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Vorspeisen Warm |
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Italien |
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Bavaroise |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
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|
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|
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|
| |
Bavaroise mit Erdbeeren |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
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|
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|
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|
|
|
|
|
| |
Bavaroise mit Orangensauce |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
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|
|
|
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|
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| |
Bayerische Bouillabaisse mit Röstbrot |
|
Süsswasser |
|
Fischsuppen |
|
Bayern |
|
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|
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|
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|
| |
Bayerische Bouillabäs |
|
Süsswasser |
|
Fischsuppen |
|
Bayern |
|
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|
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| |
Bayerische Bowls mit Lachsforelle |
|
Gemüse |
|
Snacks |
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Bayern |
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|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème auf Himbeerspiegel |
|
Crèmen |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème classico |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème mit Erdbeeren |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème mit Erdbeeren und Joghurt |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème mit Honig-Kräuterpesto |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème mit Johannisbeerpüree |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème mit Pfirsichen |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Crème-Törtchen |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Ente mit Kartoffelknödel und Apfel-Rotkohl |
|
Ente |
|
Geflügelgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Frühlingsrollen mit grünem Ziegenfrischkäsedip |
|
Gemüse |
|
Vorspeisen Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Frühlingsrollen mit Radieschendip |
|
Gemüse |
|
Vorspeisen Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Klopse mit Holunderkapern und Meerrettichsauce |
|
Hackfleisch |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Pho Bo mit Radi und Eiernudeln |
|
Rind |
|
Suppen Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerische Vanillecrème mit Himbeersauce |
|
Pudding |
|
Süsspeisen Kalt |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerischer Blaukäs-Hackburger mit Süsskartoffelpommes |
|
Hackfleisch |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerischer Brotzeitteller |
|
Diverses |
|
Snacks |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayerisches Fisch-Curry mit Quitten-Risotto |
|
Süsswasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayrisch Kraut (1) |
|
Schwein |
|
Gemüsegerichte |
|
Bayern |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bayrisch Kraut (2) |
|
Schwein |
|
Gemüsegerichte |
|
Bayern |
|
|
