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Menufolge |
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Herkunftsgebiet |
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Deklination von Walliser Aprikosen |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Wallis |
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Délice de pomme |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Délice norvégien |
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Früchte |
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Süsspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Délice von Himbeere, Champagner und Gold |
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Crèmen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Demi-glace |
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Kalb |
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Fonds |
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Schweiz |
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Denningvleis |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Südafrika |
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Denton estil mallorquin |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Mallorca |
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Deppelappes |
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Wurstwaren |
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Kartoffelgerichte |
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Deutschland |
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Deruni |
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Kartoffeln |
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Kartoffelgerichte |
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Ukraine |
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Dessert Jodler Triole |
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Diverses |
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Süsspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Dessert Variationen |
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Diverses |
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Süsspeisen Kalt |
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Ostschweiz |
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Desserttraum aus Aprikosentörtchen und Vanilleeis |
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Glace |
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Süsspeisen Kalt |
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Zentralschweiz |
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Deutschschweizer Fondue |
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Schwein |
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Käsegerichte |
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Schweiz |
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Deviled Eggs |
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Eier |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Deviled Kidneys |
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Lamm |
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Innereien |
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Grossbritannien |
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Dézaley-Pilzköpfli mit Friséesalat |
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Pilze |
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Vorspeisen Kalt |
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Schweiz |
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Dhal mit Rindfleisch und Chapati |
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Rind |
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Eintöpfe |
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Indien |
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Dialog von Lachsforelle und Zander |
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Fisch gemischt |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Dibbeslabbes |
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Gemüse |
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Gemüsegerichte |
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Deutschland |
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Diessenhofer Sudeltorte |
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Wein |
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Torten |
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Ostschweiz |
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Dijon-Senfsauce |
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Kräuter |
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Saucen Kalt |
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Frankreich |
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Dijon-Senfsüppchen |
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Kartoffeln |
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Suppen Warm |
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Schweiz |
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Dill-, Zitronen- und Kardamommarinade mit Olivenöl |
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Kräuter |
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Marinaden |
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Schweiz |
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Dill-Kalbfleischkugeln |
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Hackfleisch |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Dill-Rahmkartoffeln Grosmutterart |
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Kräuter |
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Beilagen |
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Schweiz |
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Dill-Schweinsfilet mit Gurkentatar |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Dill-Scones |
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Apérogebäck |
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Apéro |
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Grossbritannien |
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Dillgurken |
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Gemüse |
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Eingemachtes |
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Schweiz |
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Dillrahm-Gurkensalat |
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Gemüse |
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Salate |
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Schweiz |
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Dillsauce |
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Kräuter |
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Salatsaucen |
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Schweiz |
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Dillsauce à la Marianne Kaltenbach |
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Kräuter |
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Fischsaucen |
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Schweiz |
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Dim Sum mit Entenbrust |
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Ente |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Dim Sum mit Schweinefleisch und Ingwer |
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Schwein |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Dim Sum mit würzigem Kalbsgehacktem |
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Kalb |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Dim Sum Siu Mai |
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Diverses |
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Teigwaren |
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Schweiz |
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Dim Sum vom Duroc Schwein mit Krautsalat |
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Hackfleisch |
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Teigwaren |
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Oesterreich |
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Dimer Chop |
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Eier |
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Vorspeisen Warm |
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Indien |
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Dinde au miel |
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Truthahn |
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Geflügelgerichte Warm |
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Frankreich |
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Dinkel-Rindfleischeintopf |
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Rind |
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Eintöpfe |
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Deutschland |
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Dinkel-Walnussbrot |
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Nüsse |
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Brot |
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Schweiz |
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Dinkelauflauf |
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Getreide |
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Aufläufe |
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Deutschland |
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Dinkelplätzli mit Bataviasalat |
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Getreide |
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Getreidegerichte |
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Schweiz |
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Dinner for one |
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Diverses |
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Grundlagen |
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Schweiz |
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Diots au vin blanc |
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Brühwurst |
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Fleischgerichte Warm |
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Savoyen |
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Diplomate a l'ancienne |
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Milchprodukte |
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Süsspeisen Kalt |
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Frankreich |
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Dippehas mit Schönzenere |
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Wildhase |
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Fleischgerichte Warm |
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Deutschland |
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Dirty Rice |
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Fleisch gemischt |
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Reisgerichte |
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USA |
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Djulbastija mit scharfer Sauce |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Kroatien |
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Djuvec (1) |
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Fleisch gemischt |
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Eintöpfe |
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Serbien |
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Djuvec (2) |
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Rind |
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Eintöpfe |
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Serbien |
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Dobenbraten |
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Rind |
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Fleischgerichte Warm |
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Emmental |
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Dobostorte |
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Crèmen |
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Torten |
|
Ungarn |
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Dodgers |
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Käse |
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Backwaren |
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Irland |
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Dolmadakia |
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Reis |
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Vorspeisen Warm |
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Griechenland |
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Dolmades |
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Gemüse |
|
Vorspeisen Warm |
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Griechenland |
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Dolmades an Zitronensauce (1) |
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Reis |
|
Gemüsegerichte |
|
Griechenland |
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Dolmades an Zitronensauce (2) |
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Hackfleisch |
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Gemüsegerichte |
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Griechenland |
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Dolmades vom Lamm |
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Lamm |
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Fleischgerichte Warm |
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Griechenland |
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Domino von Kalbssteak und Rindsfilet auf Pfifferlingragout |
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Fleisch gemischt |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Dominosteine mit Aprikosen-Orangenfüllung |
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Pralinen |
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Süsspeisen Kalt |
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Deutschland |
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Donau Bouillabaisse |
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Süsswasser |
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Fischsuppen |
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Bayern |
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Donauwallerkrusteln an Veltlinerschaumsauce |
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Süsswasser |
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Fischgerichte Warm |
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Oesterreich |
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Donuts (1) |
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Gebäck |
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Backwaren |
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Schweiz |
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Donuts (2) |
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Gebäck |
|
Backwaren |
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Deutschland |
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Doppelt gegarter Barsch mit konfierten Tomaten und Maniokpüree |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Doppelte Bisonfilets an Syrahsauce |
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Bison |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Doppelte Consommé mit Morcheln |
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Rind |
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Suppen Warm |
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Deutschland |
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Doppelte Kalbskoteletts à la Bernadette Lisibach |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts an Calvadosrahm |
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Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts an Gemüsesauce |
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Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts an Thonsauce |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts glasiert mit Chardonnay-Essig |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts mit Morcheln |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts mit Panzanella |
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Kalb |
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Grilladen |
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Schweiz |
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Doppelte Kalbskoteletts mit Rémy Martin-Emulsion |
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Kalb |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
| |
Doppelte Kalbskoteletts mit Schalottenbutter |
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Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
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|
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| |
Doppelte Kalbskoteletts tonnato |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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| |
Doppelte Kalbssteaks an Mintsauce |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Doppelte Meeräschenfilets mit Galgant gefüllt |
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Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
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Deutschland |
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| |
Doppelte Schweinskoteletts gefüllt mit Morcheln und Petersilie |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
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Schweiz |
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|
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|
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| |
Doppelte Schweinskoteletts im Gemüserahm |
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Schwein |
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Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
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|
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|
|
|
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|
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| |
Doppelte Schweinskoteletts mit Ajvar und Schafskäse gefüllt |
|
Schwein |
|
Grilladen |
|
Schweiz |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Doppelte Schweinskoteletts mit Lavendel, Honig und schwarzem Pfeffer |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Doppelte Schweinskoteletts mit Ratatouillegemüse |
|
Schwein |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Doppelter Fleischkäse |
|
Brät |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
|
|
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|
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|
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|
| |
Doppeltes Kalbssteak mit Pfifferlingen, Erbsen & Rüebli |
|
Kalb |
|
Fleischgerichte Warm |
|
Westschweiz |
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|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Doppeltes Schweinskotelett gefüllt mit Dörrtomaten |
|
Schwein |
|
Grilladen |
|
Schweiz |
|
|
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|
|
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|
|
|
|
| |
Dorada a la sal |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Spanien |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dorade à la vanille |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Karibik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dorade au fenouil |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Provence |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dorade au four au citron confit |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Frankreich |
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|
|
|
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|
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|
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Dorade auf Orangen-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandelkruste |
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Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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| |
Dorade aus 1001 Nacht |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Schweiz |
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|
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|
|
|
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|
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| |
Dorade aus dem Ofen auf Chermoula-Gemüse |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Marokko |
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dorade farcie au merlan |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Champagne |
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|
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|
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|
| |
Dorade gefüllt mit Oliven und Knoblauch auf weissem Bohnenpüree |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dorade im Kartoffelbett |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
| |
Dorade in Algen gedämpft mit Sauce Antiboise |
|
Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Elsass |
|
|
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|
|
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|
|
|
| |
Dorade in Balsamico |
|
Salzwasser |
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Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dorade in Meersalzkruste mit Polentatörtchen und Salatgurken |
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Salzwasser |
|
Fischgerichte Warm |
|
Deutschland |
|
|
